תזמורת "אנדלוסאלם" שמה לה מטרה מקודשת לשמר, להנציח ובעיקר להנגיש לציבור חובבי השירה והפיוט את מסורת שירת הבקשות המפוארת, בדיוק מוקפד כפי שהייתה מושרת מפי אבותינו משוררנו במרוקו, תוך התאמתה במידת האפשר לשירת האלא הערבית עפ"י הפרשנות היהודית לביצוע היצירות מתוך כוונה לשילובם בתרבות השירה והפיוט הישראלית המודרנית.
שירת הבקשות היא אחד השיאים של אירועי הפיוט, ואולי אף החשוב שבהם. עשרים ושתיים מערכות משוכללות מרובות פרקים ופרטים הבאים לבטא מגוון רחב של רגשות ודיאלוג מתעצם של כנסת ישראל עם דודה, של האדם עם נשמתו, בן אדם לחברו ובן אדם למקום. הספר "שיר ידידות" – אנתולוגיה של פיוטים, בעריכת ר' חיים עטר וחבריו זצ"ל, מקבץ מאות פיוטים ללחנים ערביים-אנדלוסיים המשקפים את המכלול התרבותי המגוון שבמסורת הפיוט של יהדות מרוקו. אף שבמסורת אבותינו נהגו לשוררה באופן ווקאלי בלבד במסגרת שירת הבקשות בבית הכנסת, אנו מתכבדים להגיש לפניכם יצירה היסטורית. לראשונה כל סדרת שירת הבקשות בליווי מוזיקלי מלא, המבוצעת ע"י טובי סולני ונגני תזמורת אנדלוסאלם אשר שולטים בביצוע הפיוט, השירה והנגינה באופן מוקפד ומדוקדק.
